雞蛋2個, 火腿1根, 香蔥1根, 精鹽適量, 食用油適量, 調味鮮適量, 辣椒油適量
1 雞蛋2個，火腿1根，香蔥1根。
2 雞蛋打入碗。
3 雞蛋打入碗中加鹽攪散，再加適量的清水攪勻，調入調味鮮，淋上食用油。
4 放進蒸鍋里蒸熟。
5 再將火腿切丁，蔥切末。
6 蒸好的凍蛋。
7 待蛋凝固里放進火腿丁和香蔥末。
8 再放進鍋里蒸2分鐘，端出淋上辣椒油即成。
