原料
茄子: 1個， 西紅柿: 兩個， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 黃花: 小半碗， 木耳: 酌情適量， 土豆: 一個， 瘦豬肉片（牛肉也可）: 酌情適量， 百里香: 少許， 鹽: 一勺半， 生抽: 兩大勺， 老抽: 兩大勺
步驟
11：黃花、木耳泡開 2：西紅柿熱水去皮 3：茄子洗凈不削皮
21：茄子切較大的片狀 2：其它菜都切成較厚的片狀 3：洋蔥切較大的絲 4：肉切片
31：炒鍋開小火加熱，倒入油適中； 2：先把肉片放入鍋中，小火炒熟； 3：放入胡蘿蔔後，改成中火炒7~8分鐘 4：放入木耳、黃花、茄子，加熱6分鐘 5：放入土豆、洋蔥（早放會太過軟爛）,同時倒入一小碗水 6：生抽，老抽，百里香（也可放少許糖）(中火加熱10分鐘）
41：放入西紅柿（切忌過早放入） 2：再加小半碗水 3：放入鹽 4：有蓋子的話，蓋上蓋子（燉至西紅柿變軟，出了湯汁） 5：開大火收一下湯， 6：至湯汁有些粘稠後關火
5出鍋，放入容器後，拌入面中
小技巧
一般土豆放入鍋中十分鐘，便可變軟 放入百里香後的味道，會有義大利面的感覺
