薑片(薑片): 3~5片， 全雞(全雞) 用烏雞更好: 1隻， 苦茶油: 2大匙， 紹興酒: 2大匙， 鹽: 少許， 栗子: 15~20粒， 高湯: 適量
1材料介紹~ 全雞、栗子、薑、苦茶油、紹興酒。
2薑切片，栗子去殼，全雞川燙去髒污。
3將所有材料放入大盅內。
4封上保鮮膜，入蒸籠蒸2小時。
