土雞: 半隻， 去殼栗子: 半斤， 紅棗: 6粒， 香菇: 適量， 姜: ， 鹽:
1雞肉斬塊灼水備用。
2栗子去皮，香菇泡發，紅棗洗凈去核。
3水燒開，把灼過水的雞塊，栗子，香菇，紅棗，薑片放在鍋里煲開後，小火煲1個小時左右就可以調味出鍋。
栗子買去殼的，有外皮在那種，用開水燙一下再過冷水很容易去皮。這款湯沒有煲很久，湯渣還可以吃。
