![](/images/node/17/172243.webp?1638100627)
原料
雞蛋: 4顆, 牛奶: 40毫升, 白砂糖: 280克, 黃油: 280克, 麵粉: 280克, 泡打粉: 8克, 香草莢: 1/2根, 檸檬: 2個
步驟
1製作麵糊。 280克麵粉、8克泡打粉過篩,待用;
![](/images/seq/47/478418.webp?1638146635)
2隔水融化280克黃油,待用。打4顆雞蛋,並將40毫升牛奶、280克白砂糖倒入碗中;
![](/images/seq/47/478419.webp?1638146635)
3隔水加熱,攪拌至砂糖融化,在混合物中加入麵粉、泡打粉,快速攪拌;
![](/images/seq/47/478420.webp?1638146635)
4取1/2根香草莢,刮出香草籽備用,在麵糊中加入檸檬皮、香草籽;
![](/images/seq/47/478421.webp?1638146636)
5倒入黃油,攪拌均勻;
![](/images/seq/47/478422.webp?1638146636)
6製作成品。在瑪德琳模具里塗上一層黃油,撒上麵粉;
![](/images/seq/47/478423.webp?1638146636)
7將麵糊擠入模具至9分滿,震打模具,使麵糊紮實;
![](/images/seq/47/478424.webp?1638146636)
8烤箱預熱190度,烤制7分鐘,待放涼後就可享用。
![](/images/seq/47/478425.webp?1638146636)