原料
低筋麵粉: 50g, 泡打粉: 1/4+1/8小匙, 全蛋液: 55g, 細砂糖: 35g, 蜂蜜: 8g, 濃縮檸檬汁: 5g, 黃油: 50g
步驟
1蛋液打散
2加入細砂糖和蜂蜜攪打均勻
3加入檸檬汁攪打均勻
4過篩加入混合好的低粉和泡打粉,左右橫抽拌勻(避免麵粉上筋)
5黃油隔熱水液化,加入後攪打均勻
6蓋好保鮮膜入冷藏室一小時
7蛋糕糊裝入裱花袋中,剪一小口
8在瑪德琳蛋糕模具內塗上薄薄的黃油,注入蛋糕糊,8分滿即可
9使用電烤箱,預熱後175度中層烤12分鐘即可
10出爐了
11美顏照