球生菜500克，大蒜頭2爿，水澱粉1調羹，蚝油適量。
1、將球生菜洗凈切大塊，放開水鍋內打個滾撈出用冷開水沖涼瀝水裝盤； 2、起油鍋下切碎的蒜頭爆香，倒入適量蚝油和少量開水，用一調羹水澱粉勾薄芡淋在生菜上即成。
