原料
步驟
1土豆洗凈去皮切小塊，五花肉切小塊洗凈；
2五花肉冷水下鍋加蔥姜料酒，水煮開後把肉洗凈，用廚房用紙吸除多餘水分。
3熱鍋下油，爆香蒜瓣和干辣椒，放入五花肉炒至微微上色，再放入土豆也翻炒到微微上色；
4加少許料酒，適量薄鹽生抽和糖，還有水，拌勻後蓋上蓋子燉煮10分鐘，然後開蓋大火收汁裝盤。
1土豆洗凈去皮切小塊，五花肉切小塊洗凈；
2五花肉冷水下鍋加蔥姜料酒，水煮開後把肉洗凈，用廚房用紙吸除多餘水分。
3熱鍋下油，爆香蒜瓣和干辣椒，放入五花肉炒至微微上色，再放入土豆也翻炒到微微上色；
4加少許料酒，適量薄鹽生抽和糖，還有水，拌勻後蓋上蓋子燉煮10分鐘，然後開蓋大火收汁裝盤。
