原料
鯽魚: 1條， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 姜: 2片， 胡椒粉: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1鯽魚洗凈用適量鹽腌制10分鐘。
2鯽魚兩面煎至微黃，加入適量水，加入兩片生薑，蓋上蓋子大火燒開，小火煮10分鐘。
3雞蛋煎成荷包蛋狀，放入步驟三里繼續煮三分鐘。
4煮至雞蛋全熟，湯濃白。下適量鹽、一點點胡椒粉。
5盛起，撒入蔥花即可享用。
小技巧
鯽魚味道鮮美、利水去濕，加上荷包蛋一起熬湯，有益氣去濕、健脾開胃的養生功效。
鯽魚: 1條， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 姜: 2片， 胡椒粉: 適量， 蔥花: 適量
1鯽魚洗凈用適量鹽腌制10分鐘。
2鯽魚兩面煎至微黃，加入適量水，加入兩片生薑，蓋上蓋子大火燒開，小火煮10分鐘。
3雞蛋煎成荷包蛋狀，放入步驟三里繼續煮三分鐘。
4煮至雞蛋全熟，湯濃白。下適量鹽、一點點胡椒粉。
5盛起，撒入蔥花即可享用。
鯽魚味道鮮美、利水去濕，加上荷包蛋一起熬湯，有益氣去濕、健脾開胃的養生功效。
