原料
西洋菜: 300克， 豬展肉: 400克， 蜜棗: 3個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 姜: 2片
步驟
1準備原材料。
2豬展肉切小塊加料酒汆燙後洗凈備用。
3砂鍋內注水6碗，大約1500毫升，放入汆洗好的豬展肉，2片姜，大火燒開後，轉小火慢熬。
4蜜棗清洗一下，隨後放入。
5西洋菜用麵粉水（自來水+一勺麵粉）浸泡10分鐘，然後清洗乾淨撈起備用。
6鍋里加入適量水，水燒開後，放入西洋菜汆，開後撈起備用。
7砂鍋中的肉湯小火熬了30分鐘後，即加入汆燙好的西洋菜，大火燒開，小火繼續熬煮1小時，加適量鹽調味即可。
8清潤鮮甜的湯水熬好了～
9廣東民間常用的秋冬潤肺養生湯品～
小技巧
1、豬展肉可以用豬瘦肉代替。 2、此讓還可以加入南北杏仁一起煲。 3、西洋菜汆燙過水，是為了去除草酸。
