原料
步驟
1.將小油菜洗凈掰成單葉，澱粉用水泡好，香菇洗凈(垂直於香菇)切薄片，用熱水焯過後，攥干水分，切蔥花備用。 2.鍋中加少許底油，八成熱時，下蔥花熗鍋，倒入掰好的小油菜，加少許醬油調色(一點點就行)，放花椒麵和少許鹽翻炒均勻，將炒好的油菜葉用筷子逐一夾出，按一個方向擺盤。 3.鍋中放少許油，待油熱後下入攥乾的香菇片，加少許鹽和雞精翻炒均勻，倒入泡好的澱粉勾芡，將香菇芡汁兒倒入擺好的油菜葉上就OK啦！哈哈哈！
小技巧
本人口重，所以在炒油菜和香菇片的兩個過程中都加了鹽，也可以依個人口味只在炒香菇片時放鹽，還是少吃鹽為宜啊！哈哈哈！
