香菇，油菜，熱水適量，蒜茸，蔥沫，鹽，糖，雞精，味精，水澱粉
1.香菇洗凈，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗乾淨待用。 2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將油菜放入，煮至斷生，取出瀝干水分。（這一步也可以省略） 3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘，隨後取出瀝干水分待用。 4.起鍋入油，待油熱後，將蒜茸和蔥沫放入爆香，然後放入焯好的油菜心和香菇片，加入鹽、糖，翻炒片刻，最後加入雞精或味精。 5.最後調入水澱粉，將湯汁收稠即可。
