酸黃瓜(俄羅斯風味) 0

原料

旱黃瓜: 3斤, 米醋3.5度: 450ml, 白糖: 250g, 蘇子籽: 少許, 香葉: 3-4片, 洋蔥: 半個, 鹽: 少許

步驟

1將黃瓜洗凈控干水,改刀切成條;將洋蔥切成絲,略寬些。

2將醋和白糖倒入鍋里燒開,然後將黃瓜條,洋蔥條、 鹽、蘇子籽、香葉一起倒入鍋中,待黃瓜條略發黃關火。

3關火後,糖醋汁和瓜條一起倒入密閉容器,放入冰箱,第二天就可以吃。

小技巧

由於黃瓜條多,糖醋水略顯少,可以分次放到糖醋汁里煮,黃瓜條煮的時間一定不要太長,否則不脆了。鹽可放可不放,根據個人口味.

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