原料
扇貝: 8個， 小鮑魚: 4個， 蒜: 1.5頭， 蔥花: 少許， 蒸魚豉油: 5茶匙， 生抽: 2茶匙， 蚝油: 1點點， 鹽: 少許
步驟
1將買來的扇貝和鮑魚沖洗乾淨 在鮑魚表面橫豎劃成一小格一小格的好入味兒 之後在盤子下面鋪一層粉絲 然後擺盤
2準備好蒜 將蒜切成蒜末 顆粒不要太小但也別太大
3蒜末切好備用 取平底鍋或炒鍋 放少許橄欖油（其它油也可以）將蒜末煸成金黃色盛出備用 此時在炒好的蒜末中放少許鹽拌勻
4最後將粉絲和蒜末擺到每一個扇貝和鮑魚上 將蒸魚豉油、蚝油、生抽放到碗中攪拌均勻倒入每一隻扇貝上鍋蒸8-10分鐘 出鍋時放蔥花點綴
小技巧
因為蒸魚豉油 生抽 蚝油都有一定的鹹度 所以在最後一個環節可以不用放鹽 具體用量要根據實際準備的扇貝數量而定 口重另算 喜歡吃辣的可以放一點剁椒 味道會更好
