原料
成熟楊梅: 20粒， 冰糖: 80g， 清香型二鍋頭酒: 400ml， 玻璃罐頭瓶（500g）: 1個
步驟
1楊梅以清水加兩勺食用鹽浸泡半小時（防果蠅幼蟲）後，清水洗凈，用涼開水再泡5分鐘（去殘留），室內晾乾表層水分備用。
2玻璃瓶洗凈，倒立乾燥（或烘乾）備用。
3冰糖選用的是帶果味的梨汁冰糖，大小顆粒均勻。
4普通便宜的清香型二鍋頭（忌濃香型，搶味，度數選擇在50~65之間即可）
5玻璃罐底層入一層冰糖，然後一層楊梅，一層冰糖，如此重複，鋪至瓶口後入酒，快滿後，等兩分鐘（楊梅吸收酒水），再加少量酒倒滿。瓶口覆蓋兩層保鮮膜，加蓋擰緊。置於室內陰涼暗處。儲存時間與口感待嘗試。
