原料
肋排塊: 200g， 可口可樂: 一罐， 蔥: 適量， 薑片: 3~5片， 蒜末: 適量， 八角桂皮: 5g， 生抽、老抽: 各兩湯匙
步驟
1肋排完全解凍備用
2蔥段切成蔥花，蒜肉切成蒜末，薑片適量，生抽和老抽各兩湯匙兌少量水備用，可口可樂一罐，八角桂皮5g
3鍋中放入500g水燒沸，下肋排塊煮至無血水撈出瀝干備用
4鍋中放入3湯匙油燒熱，下薑片、桂皮八角、蒜末和肋排炒香
5加入400g水、可樂、醬汁
6大火燒開後改小火煮至排骨入味，汁水粘稠後，撒上蔥花即可。
小技巧
濕熱痰滯內蘊、肥胖、血脂較高者不宜多食
