「被子」蓋紅三剁炒飯 0

原料

隔夜米飯: 一小飯碗, 豬肉糜: 兩湯匙, 番茄: 一個, 尖椒(青椒)隨個人喜好: 3個, 雞蛋: 一個, 雞精: 適量, 食用鹽: 適量, 番茄醬: 適量

步驟

1青椒、番茄分別切丁剁碎放小碗里備用。雞蛋一個打勻備用。

2鍋中熱油,待油熱以後下豬肉糜翻炒,炒至8成熟出鍋。

3剩餘的油留在鍋中,倒入青椒快速翻炒,青椒熟後倒入番茄碎一起翻炒2分鐘左右。倒入豬肉糜一起翻炒。

4豬肉糜熟後倒入隔夜冷飯翻炒至熟。便可出鍋,放入盤中。

5迅速洗凈鍋,燒乾熱油,油熱以後倒入打勻的蛋液煎至兩面金黃,出鍋鋪在炒飯上,淋上番茄醬即可。

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