原料
酥皮: ， 低粉: 37g， 牛油: 30g， 糖粉: 12g， 泡芙: ， 低粉: 60g， 牛油: 40g， 糖: 2g， 鹽: 1g， 水: 100g， 雞蛋: 2隻
步驟
1酥皮：軟化牛油，篩入糖粉低粉，拌勻就可以了，成麵糰狀，滾成長方體，用保鮮膜包好急凍5分鐘。
2泡芙：加熱牛油加入糖，鹽，水，拌勻，篩入低粉，成團狀。冷卻60度加入雞蛋液，分幾次加入，麵糰用刮刀撈起成倒三角。
3預熱10分200度，擠泡芙，留間隔，拿出酥皮切塊鋪面。20分鐘180度，30分鐘160度。
4餡：朱古力醬
