原料
肥腸: 500-600克， 大蒜: 至少10瓣（根據大腸量調整）， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 雞湯: 一碗， 水澱粉: 適量
步驟
1稻香村已經滷製好的豬大腸，切成小段，備用（大腸內壁一般會有肥油，為了減少油脂攝入，我會把內壁的油脂弄下來扔掉）
2蒜包好，切碎，備用
3鍋內倒少許油，油溫稍熱，下蔥段薑片，炒出香味兒
4下入蒜末，炒出香味兒
5倒入料酒少許
6倒入生抽，量稍微多些
7老抽適量（用來上色）
8將雞湯倒入，之後倒入大腸，翻炒均勻，由於生抽、雞湯都有鹽味兒，可以不用放鹽，待湯汁燒開
9加入水澱粉，涼拌均勻，關火
10出鍋裝盤，香噴噴的亂蒜肥腸完成！
小技巧
也可把大蒜換成臘八蒜，同樣美味不可擋呦～
