原料
步驟
1首先豆腐切成丁,肉肥瘦分開切成絲,蔥姜干辣椒少許,還有一瓶老乾媽豆豉醬.
2把肥肉絲先放入鍋煸炒,再倒入瘦肉絲煸炒,然後放入干辣椒爆香一起煸炒.
3再放入醬油少許,雞精,再放入豆豉醬一勺或者兩勺,根據自己吃辣口味定,最後放入少許糖提味.
4最後倒入豆腐,煸炒幾下,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可!
5這樣,色香味俱全的麻婆豆腐就完成了,是不是很簡單!
小技巧
口味可以自己調配!
1首先豆腐切成丁,肉肥瘦分開切成絲,蔥姜干辣椒少許,還有一瓶老乾媽豆豉醬.
2把肥肉絲先放入鍋煸炒,再倒入瘦肉絲煸炒,然後放入干辣椒爆香一起煸炒.
3再放入醬油少許,雞精,再放入豆豉醬一勺或者兩勺,根據自己吃辣口味定,最後放入少許糖提味.
4最後倒入豆腐,煸炒幾下,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可!
5這樣,色香味俱全的麻婆豆腐就完成了,是不是很簡單!
口味可以自己調配!