簡介
很容易上手的家常菜，做起來簡單方便。
原料
肋排-------------1盤 生抽-------------1茶匙 老抽-------------1茶匙 豆豉-------------半茶匙 蒜片-------------3至4瓣拍碎 白糖-------------1/3茶匙 鹽---------------少許 澱粉-------------1.5茶匙
步驟
1、肋排切塊洗凈裝盤後調入所有佐料腌制15分鐘。 2、放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘起鍋（以筷子可戳穿肉為熟透）。
小技巧
1、腌制時間越長則肉越入味，並保證肉質的嫩滑。 2、不能用小火蒸，蒸的時間不能太長，否則肉質會老。 3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅乾菜等代替。
