原料
中筋麵粉: 100g， 雞蛋: 1個， 吉士粉: 10g， 水: 150ml
步驟
1將中筋麵粉和吉士粉混合過篩入盆中，倒入水拌勻譙，再用筷子拌打至麵糊濃稠略有筋性
2加入雞蛋拌勻備用
3取平底鍋，抹上少許油燒熱，倒入一半分量的麵糊攤平（做過千層蛋糕的應該覺得很簡單，我沒做過，不過好像也不難。），衣小火將單面煎至微黃後盛出。
4重複步驟3，煎出另一片
5將豆沙蒸軟，分成兩等份備用。鍋餅皮攤平，均勻抹上豆沙
6從上下兩邊各1＼3的位置折至中心後，再對摺成長條形備用
7平底鍋加入一大匙油燒熱，放入豆沙鍋餅以小火煎至兩面金黃，取出切小塊盛盤，食用前撒上花生粉即可（貪心豆沙太多，一切就爆出來了?）
