原料
豬板油: ， 水: ， 鹽:
步驟
1切成小塊。
2放入鍋中，加水平過豬版油。中小火開始煎煮。
3不時地翻炒一下。 這是30分鐘以後。
4再過30分鐘。差不多了。
5最後5分鐘。 好了。
6油渣撈出來。
7煎出的油留在鍋里稍微冷卻後再盛出來, 放涼就成了白白的豬油。加一點點鹽利於保存。炒個蔬菜，做個小酥餅什麼的太香了。
8油渣加些青椒豆豉炒著吃。另外一部分加了一點鹽一邊看電視一邊當零食吃了。
小技巧
豬板油不用洗，水也沒法洗。有什麼髒的刮掉。 時不時的要翻一下，不然會沾鍋底。 火不要大，中小火慢慢煎。 油渣剛出鍋還是很燙的。
