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原料
海帶200: 克, 冬瓜300: 克, 五花肉: 50克, 魚片: 150克, 薑片: 5片, 干辣椒 3顆 可不加: 個
步驟
1五花肉切片,加一點點肉,是為了提升湯的鮮。 我喜歡加很多姜。燉出來的湯很香。而且健康。
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2新鮮的海帶結,要洗乾淨上面的海鹽! 冬瓜切片或者塊。
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3熱鍋冷油,下 無花肉,薑片,干辣椒。小火把油全部炸出來。大概需要5-6分鐘。
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4為了節省時間,另起一鍋,魚片和海帶沸水抄一下,去浮末撈起。
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5把海帶,魚片,適量水加入 五花肉的鍋中,大火煮沸轉中小火,熬30分鐘。
小技巧
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