原料
草魚，水煮魚料: 1隻 一袋， 配菜：豆芽、藕片、青筍、豆皮: 適量， 配料：新蒜，香菜，香蔥，姜: ， 小米椒，杭椒，花椒，辣椒粉: 辣椒粉是我在tb買的長沙的， 料酒、花椒粉:
步驟
1超市活魚，都給收拾好了，只要自己回家切片就可。
2切成這個樣子。
3這個料裡面有3包，裡面的腌魚包只要撒一點點就好。因為放多會影響口感。在放蔥姜辣椒粉.料酒.花椒麵腌制一小時
4就這樣
5腌魚的時候就可以弄輔料。香蔥香蔥切中斷備用。
6杭椒小米椒.姜.蒜弄好
7這個時候要炒配菜。我不喜歡水煮。口感會不好，用一點點橄欖油分別將豆芽.藕片.青筍.炒成8分熟。
8最後放橄欖油講蔥姜蒜花椒爆香。放入魚頭，煎一下倒入水和醬包。最後方其餘的魚。在另一個盆裡面碼好配菜。將魚鍋倒入！最後在放點辣椒粉。和香蔥香菜段。在煮一會就可以啦。
小技巧
如果想吃別的配菜可以像火鍋那樣用湯底涮菜！
