原料
草魚: 1條（約3斤）， 海底撈麻辣香鍋料: 1包， 干辣椒: 適量（視自己能接受辣的度調配）， 花椒: 適量， 青辣椒: 適量， 紅辣椒: 適量， 薑片: 適量， 蒜: 1個， 香菜: 1小把， 蔥: 1小把， 白芝麻: 適量， 料酒: 適量， 蛋白: 1隻， 配菜隨意: 如：豆芽，海帶等等
步驟
1草魚一條，去內臟清洗乾淨。
2所有調料，清洗，切好，泡洗待用。
3這個牌子的香鍋料不錯。
4魚肉片出，魚頭魚骨魚尾切件。
5頭尾骨加料酒腌制一會待用
6魚肉切片，我有神刀。
7魚片加油，生粉，蛋白，料酒腌制。
8所有材料準備妥當，開火上鍋倒油熱鍋。
9青紅辣椒，姜蒜片下鍋，這些配料都可隨自己喜好增減，隨意隨意，在家做飯無需公式，合家人口味就為最美味。
10下鍋爆香。
11倒入魚頭，尾，骨。
12保持大火，加入料酒，增香祛腥。
13哇哇，好香，好辣，只看到水蒸氣，木有油煙，我家的鵝媽媽太強大了。
14加入水煮魚料。
15加入料包後輕輕翻炒一下，繼續加入適量的水，大火煮開。
16加入自己喜歡的配菜，蔥段，蓋鍋蓋，5分鐘。
17這一大鍋，5分鐘煮開了，魚頭，骨，尾，配菜熟了，湯沸騰的時候加入魚片。
18魚片加入，擺勻，關火，蓋上鍋蓋。這裡一定不用再開火，這口鍋的導熱及保溫性非常好，利用湯的熱度和鍋的溫度，魚片可以達到鮮，嫩，滑。
19另起乾淨的鍋炒香花椒，我就喜歡面上滿滿的花椒，又麻又香，哈哈哈哈哈
20灑上花椒，蔥花，不到一分鐘，魚片熟了八成了，繼續淋上滾燙的熱油。
21口水，掌聲有嗎
22來個特寫，這鮮嫩滑度，行不
23放上香菜，整鍋上。
24那一大鍋火辣辣的，必須來份下火的。
25杏仁雪梨露，喝過嗎。
26交給它，15分鐘，香濃的雪梨杏仁露，哇噻。這一步在魚沒下鍋前就可以同步。
27還可以加上西米哦。
28願您廚房有煙火 客廳有笑容 臥室有擁抱 愛人跟你一蔬一飯 你跟愛人一顰一笑 這一定是幸福的模樣！
29有人與你立黃昏， 有人問你粥可溫。所謂幸福，大概就是這個模樣。 期待愛美食的您一起分享！
