原料
中等土豆: 2個， 洋蔥: 1/4個， 蘋果: 半個， 其他水果適量: 推薦黃桃、菠蘿、芒果等， 調味：: ， 不甜的濃稠的酸奶: 我用low fat greek yogurt， dijon mustard（會咸）: 法式黃芥末適量， 現磨黑椒: ， 蘋果醋或白醋: ， 煉乳:
步驟
1土豆去皮切塊蒸15分鐘至熟透。 蒸土豆的同時切洋蔥，切成很小很小的丁。 切水果切成適當大小的塊兒。蘋果可浸泡在鹽水裡防氧化變黑。
2土豆熟後放入一個大碗，趁熱拌入洋蔥，然後用叉子壓啊壓啊幫助壓碎土豆，其實也不需要太碎啦，有些顆粒口感更好。
3放涼以後加入適量酸奶、煉乳、dijon mustard和蘋果醋。 然後拌入水果，放入冰箱冷藏。冰冰的才好吃呢。 最後磨上黑胡椒就好了。
小技巧
可以根據自己喜歡加一些其他香料。我覺得這樣簡單的味道其實已經挺好了。 調味的時候自己要邊調邊嘗啊。
