要做出好喝的骨頭湯,最好是用腔骨代替排骨,而且還要加入一根砸斷的大棒骨一起燉煮。
腔骨500克,蓮藕500克,大棒骨1根,薑片2片,鹽1勺
1.先將腔骨和大棒骨一起焯水。 2.燒半鍋水,水燒開後,放入薑片、腔骨、棒骨,大火燒開後,改小火燉40分鐘。 3.蓮藕切塊,放入骨湯鍋中,燉煮10分鐘,撒入鹽在燉煮3分鐘即可。