原料
柚子: 1個， 白糖或者冰糖: 1斤， 蜂蜜: 適量
步驟
1還是老媽的刀功，我的就不上了。把柚子皮洗乾淨，切碎，加水煮開，過一次水，再加鹽加水浸泡10分鐘，去掉苦澀。
2將浸泡後的柚子皮碎撈出，果汁機打成醬。
3加適量水和白糖，熬煮至柚子醬顏色變晶瑩剔透即可。如果是用冰糖，要先熬煮融化完冰糖再加果醬熬煮。冷卻後加入蜂蜜，大功告成。
4塗在麵包上，享受美味時刻吧！
小技巧
這次也是加了一點橘子皮，還加了柚子果肉一起熬煮。這款蜂蜜柚子醬，直接食用口感比較粗糙，實際上跟預想的效果大相逕庭，當時腦洞大開，買了三明治回來，塗上去，吃下第一口的時候，感覺又吃出了一番新天地，美味無法形容，總之，一個星期都在吃這款蜂蜜柚子醬三明治，根本停不下來。?
