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原料
山藥: 1段, 雞蛋: 1個, 葡萄乾: 適量, 油: 適量
步驟
1準備1段山藥,1個雞蛋,還有適量葡萄乾。 Tip:葡萄乾可以用紅棗代替,不放也可以。
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2葡萄乾切成碎粒。
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3山藥洗凈去皮,切成小塊。 Tip:處理山藥時要記得戴上一次性手套,以免過敏導致手癢。
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4山藥和雞蛋一起放入攪拌機中,攪打成細膩的糊狀。 Tip:不需要加水,直接攪拌就可以。
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5在模具底部和四周刷上薄薄的一層油,然後倒入山藥雞蛋糊。
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6撒上葡萄乾,攪拌均勻。
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7冷水入鍋,大火蒸20分鐘。 Tip:記得要蓋上保鮮膜,然後用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。
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8蒸好的山藥雞蛋糕倒扣脫模,切成適合寶寶抓握的小塊。
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9美味的山藥雞蛋糕就做好啦!
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小技巧
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