原料
菲力牛排: 2塊（每塊8盎司）， 黑胡椒: 4/3茶匙， 粗鹽: 5/4茶匙， 羅勒葉: 1/2茶匙， 橄欖油: 5湯匙， 草菇: 300g左右， 大蒜片: 4瓣， 芹菜碎: 1/4杯， 紅酒醋: 1茶匙
步驟
1準備好所需的食材配料
2取出牛排，將橄欖油倒入碗中，用指尖將橄欖油按壓到牛排的表面。
3將黑胡椒、羅勒葉、粗鹽倒入碗中攪拌均勻，分別在每塊牛排的兩面掃上調好的醬料。燒烤前室溫下放置15到20分鐘。
4在烤牛排之前，準備好草菇和其他配料。草菇對半縱切，切好放入碗中，然後將芹菜切碎放入碗中備用。
5將烤爐加熱到中溫（300°到450°F）
6烤爐預熱好後，在烤網上刷上一層食用油
7用食物夾將牛排夾到烤網上，合上爐蓋，烤至5到6分鐘翻轉一次，另一面再烤5到6分鐘至3成熟。
8用即時讀取溫度計插入牛肉讀取底部肉的溫度，可即時測量出牛肉的生熟度。烤好後從烤網上取走，放烤網一邊備用。
9準備炒蘑菇，在一個12英寸的鑄鐵鍋上加入橄欖油高溫加熱。加入蘑菇，把蘑菇進行攤開在鍋里,這樣大部分的蘑菇都能接觸到鍋的底部。 蘑菇靜煮2分鐘。
102分鐘後，攪拌一下蘑菇,然後加入大蒜，粗鹽和黑胡椒。煮2到3分鐘，攪拌2 - 3次，到蘑菇開始變軟。加入芹菜和醋拌勻。如果需要，按你的口味加入鹽和胡椒粉。
11牛排上淋上滾燙的蘑菇，即可食用。
小技巧
1、建議選用½英寸厚的菲力牛排,去除多餘的脂肪
