原料
麵糰材料:: ， 麵粉: 適量， 糖: 適量， 酵母: 適量， 餡料材料:: ， 豬肉末: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 油酥材料:: ， 油: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1準備材料
2把肉放進絞肉機攪碎
3把肉餡攪細
4這個程度就可以
5放進食物料理機倒入醬油攪拌均勻
6放入薑末
7放入蔥花慢速攪拌均勻
8現在我們做麵糰 適量的麵粉(根據自己家的飯量來) 一點糖一點酵母
9一點點加水和面(多加水麵糰一定要軟沾手最好) 現在不用揉蓋上保鮮膜發麵 半個小時即可
10發麵的時間我們來做油酥 取一點麵粉 把油稍微加熱 倒入麵粉攪拌均勻
11攪拌均勻就好放涼備用
12麵糰發好以後 手上沾油揉成光滑的麵糰 用手平鋪成長條
13均勻的抹上油酥 然後捲起來卷的越多油酥越多
14然後揪成大小一致的小劑子
15包上肉餡
16放在平底鍋或是電餅鐺上烙的兩面發黃 然後放進烤箱烤五分鐘左右即可(中間翻一次面) 沒有烤箱的烙到兩面金黃即可✌
17完成?
小技巧
花椒用熱水泡一下過濾出花椒 花椒水加入肉餡里 加入花椒水的肉餡鮮美好吃多汁?
