原料
南瓜: ， 山藥: ， 豬肉:
步驟
1主料，南瓜和山藥切片(山藥提前用熱水焯一下)，豬肉(用鹽，糖，胡椒，醬油和料酒腌制1小時）。
2輔料，姜切片，蒜拍一下切丁，干辣椒切段，蔥切碎為了提色。
3熱油鍋，比平時炒菜多一點油，先放姜後爆炒豬肉，7-8成熟之後出鍋備用。
4之前鍋里剩一點底油，放入干辣椒和蒜，炒香還後放入南瓜。南瓜不容易熟，先少加一點水，快乾後再加。
5南瓜炒軟將熟時，放入炒好的豬肉。
6南瓜軟爛的時候，加入山藥，炒至均勻後，加入鹽和蔥，出鍋啦！
7葷素搭配，營養健康O(∩_∩)O
小技巧
1.不喜歡吃辣的朋友，干辣椒可以不放。 2. 我選擇的是帶一點肥肉的五花，也可以換成純瘦肉或者牛肉。但是烹炒之前，一定要用鹽，糖，胡椒，醬油，料酒，澱粉腌制碼味。這樣炒的時候，就不需要再加額外的調料，保證南瓜的原汁原味。
