原料
豬肉: ， 山藥棍: ， 蔥姜蒜: ， 料酒:
步驟
1揀粗細相當的山藥棍適量幾根
2山藥刮凈皮，洗凈
3滾刀切大小相當，然後過溫水。肉切肉片，蔥姜蒜切好，備用。
4蔥姜蒜爆鍋，加入肉片，肉變色後加一點點生抽，然後倒入山藥，炒熟後出鍋裝盤，家常肉炒山藥，成功。(･ิϖ･ิ)
小技巧
過溫水是為了去一點山藥的粘液，否則容易粘鍋，覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。
豬肉: ， 山藥棍: ， 蔥姜蒜: ， 料酒:
1揀粗細相當的山藥棍適量幾根
2山藥刮凈皮，洗凈
3滾刀切大小相當，然後過溫水。肉切肉片，蔥姜蒜切好，備用。
4蔥姜蒜爆鍋，加入肉片，肉變色後加一點點生抽，然後倒入山藥，炒熟後出鍋裝盤，家常肉炒山藥，成功。(･ิϖ･ิ)
過溫水是為了去一點山藥的粘液，否則容易粘鍋，覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。
