原料
太平湖水質清澈明亮，無污染，其魚頭肥嫩細膩，加調料入煲燒熟，香氣四溢，令人食慾猛增，是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大魚頭 調料蚝油 蔥 姜 白酒 老抽 美極鮮味汁 精鹽 胡椒粉 味精 色拉油
步驟
1．魚頭洗凈，剁成長方塊，用調料腌制入味。 2．取一砂煲燒熱，倒入色拉油、蒜片、蔥段煸炒出香味，下魚頭、白酒、胡椒粉調味，蓋上蓋燜燒8分鐘即可。 注意事項 魚頭須新鮮，鰓要除去，加蓋燜燒至熟即可。
太平湖水質清澈明亮，無污染，其魚頭肥嫩細膩，加調料入煲燒熟，香氣四溢，令人食慾猛增，是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大魚頭 調料蚝油 蔥 姜 白酒 老抽 美極鮮味汁 精鹽 胡椒粉 味精 色拉油
1．魚頭洗凈，剁成長方塊，用調料腌制入味。 2．取一砂煲燒熱，倒入色拉油、蒜片、蔥段煸炒出香味，下魚頭、白酒、胡椒粉調味，蓋上蓋燜燒8分鐘即可。 注意事項 魚頭須新鮮，鰓要除去，加蓋燜燒至熟即可。
