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原料
茄子、蒜、姜、醬油、醋、雞精、鹽、糖:
步驟
1選這種紫茄子,上下粗細一致。
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2洗凈,拿廚房紙擦乾,熱鍋熱油,下茄子兩面煎至皮和瓤分開
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3把調好的醬汁澆上去,添一點點水,燉至茄子熟透
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4大火、收汁
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5選這種上下一樣粗細的茄子,洗凈,拿廚房紙擦乾,熱鍋熱油,下茄子兩面煎至皮和瓤分開,微糊,把調好的醬汁澆上去,添一點點水,燉至茄子熟透,改大火、收汁,出鍋✌️這個醬汁里有姜、蒜、醬油、醋(一定要比正常調味的醋多一些)、雞精、鹽、糖,愛吃辣的可以放幾個干辣椒✌️ 這種方法做出來的茄子超好吃,米飯殺手[悠閒]
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