原料
醬油: , 料酒: , 蒸魚豉油: , 白鬍椒粉: , 自製香菇牛肉醬: , 豆瓣醬: , 味精: , 油: , 生薑片: , 大蒜粒: , 蔥花: , 香蔥絲: , 涼白開:
步驟
1醬油、料酒、蒸魚豉油、蚝油、白鬍椒粉、自製香菇牛肉醬、豆瓣醬、味精、油、生薑片、大蒜粒、蔥花、香蔥絲、適量涼白開混合成醬汁待用;
2取很長的錫紙,折3折,2折部位拿個合適的碗凹造型做成錫紙碗,1折部位做碗蓋;
3依次放入泡好的粉絲、金針菇、吐盡泥沙的花甲、醬汁,捏緊錫紙留一絲小口;
4烤箱預熱200度,上下火30分鐘。