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原料
麵包(吐司): 兩片, 雞胸肉: 500g, 鹽: , 雞蛋: 兩個, 普通麵粉:
步驟
1首先,自製麵包糠。將普通吐司片切成小塊,微波爐高火一分半,變得很硬拿出來,裝進袋中擀碎即可。
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2也可以用嬰兒麵包干若干塊,料理機打碎。
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3兩種方法做出來的麵包糠都很細膩,好吃。
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4雞胸肉切小塊,加雞蛋,料理機打泥,加鹽攪拌均勻。小勺沾下水,挖一勺,扔進麵粉盤滾一圈
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5再扔進雞蛋液滾一圈
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6最後扔進麵包糠里再滾一圈,捏一捏放入烤盤。
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7烤箱180度,上下火,十五分鐘。
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小技巧
雞米花趁熱吃比較軟,冷了再吃要再用180度烤箱烤3分鐘左右,加熱一下口感好。 月齡大的寶寶在雞肉里加點點油攪拌,會更香。