原料
黃油: 50克， 細砂糖: 25克， 蛋清: 15克， 低筋麵粉: 100克， 香草精: 適量， 全蛋液: 適量， 紅色素: 適量
步驟
1黃油提前軟化，切塊。
2加入細砂糖，攪拌攪拌攪拌不是打發啊!
3不要用力攪拌到發白的狀態，只要攪拌均勻即可
4慢慢加入蛋清液，再加適量香草精 攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌均勻
5加入事先篩好的低筋麵粉
6攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌到成一個麵糰
7分出大半麵糰加入紅色素兩滴
8揉揉揉揉揉揉揉
9紅麵糰平均分，搓成花瓣狀，做成櫻花狀，用牙籤在花瓣上壓上印子，在花芯處刷上蛋液，再用黃麵糰搓成圓，放在花芯處。
10就這樣搞定啦，小仙女們無視旁邊那個……本仙女只是用多餘的麵糰做了一隻我家的狗子? 有點丑不好意思 相信小仙女一定做的好?
11150度預熱，放入烤箱150度中層烤制20分鐘 美美噠的和風櫻花餅乾就搞定啦
小技巧
1.色素建議多一點，因為烤制後顏色會變淺，這就要看個人的喜好了 2.餅乾如果烤制完撇開中間軟軟的再拿進去在烤制5─10分鐘看烤箱的情況了
