雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 牛奶: 和雞蛋等量
1雞蛋加入適量牛奶、鹽打散拌勻（圖上是兩個蟲草蛋加等量牛奶）；
2平底鍋加熱，加入少許油，中小火倒入蛋液，輕輕晃勻攤成蛋餅；
3第一張攤好後，用鏟子配合筷子捲起，放到鍋子的一端；繼續倒入蛋液，鋪滿整個鍋子，攤好後連同第一個蛋卷在鍋中捲起。
4反覆上一步驟，層數自控，喜歡甜口的加糖即可！（家裡的不沾平底鍋也可）
5切斷即可裝盤！
火不能太大，捲起時動作要輕，可以用筷子輔助小鏟子進行！
