烤箱烤雞 0

原料

童子雞:: 1隻, 生抽: 2勺, 八角,香葉,桂皮等香料: 適量, 生薑: 5~6片, 蜂蜜: 3勺, 白糖: 1勺

步驟

1買一隻新鮮的童子雞(肚子不要切開),肉要嫩的那種,不要買老母雞,洗凈涼干水

2雞身上抹適量鹽,然後給雞做馬殺雞,哈哈,最後的享受

3八角桂皮等香料泡水洗凈

4姜蒜準備好

5把上面的香料和姜蒜加一點鹽糖生抽,然後全部塞進雞肚子裡。

6用針線把小口縫起來

7裝進袋子腌制2小時以上

8包上錫紙

9烤箱200度,提前預熱5分鐘

10烤50分鐘後拿出雞,打開,這時已經有香味了

11烤叉的管子穿過雞身體

12表面刷蜂蜜

13入烤箱200度旋轉烤30分鐘,中途再刷3~4次蜂蜜,不喜甜的可以刷油

14香噴噴的烤雞出爐嘍?

15是不是很有食慾?

小技巧

1.雞要選嫩的那種,不能買老母雞 2.每家烤箱脾氣不一樣,溫度僅供參考,具體要看雞的上色來適當調節溫度

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