原料
菠蘿: 500g， 冬瓜: 1000g， 麥芽糖: 60g， 砂糖: 60g， 奶粉: 35g， 鹽: 2g， 低筋麵粉: 90g， 糖粉: 20g， 黃油: 75g， 雞蛋: 1個
步驟
1將菠蘿切小塊剁成泥，（我圖省事用的原汁機直接榨的）將泥和汁分開
2將冬瓜去皮去籽後切片煮熟，大概煮15分鐘至冬瓜透明即可，撈起後冷卻。
3用紗布把冬瓜的水分擠壓出來，只留下冬瓜纖維去掉冬瓜味。
4準備好食材後，將菠蘿泥、冬瓜泥、砂糖、麥芽糖倒入不粘鍋中，煮開後轉小火，用矽膠鏟不停攪動直至糖融化。繼續翻炒至餡儘量的干。
5大概翻炒15分鐘後，變成金黃色沒有流動性即可。盛器冷卻備用。
6黃油軟化後，加食鹽、糖粉打發
7加雞蛋液後攪拌均勻
8將奶粉、麵粉加入攪拌好的糊中
9將xian分成18g一個的球，麵糰分成12g一個，按壓成餅將餡球包裹好
10按壓進模具里
11175度預熱烤箱，再烤15分鐘左右，外皮金黃即可。脫模後冷藏4小時食用最佳。
