原料
馥郁布朗尼: 半條， 黑巧克力: 80克， 椰蓉: 20克
步驟
1準備用料
2將布朗尼切成3X2X1的方塊，備用
3將三分之一的巧克力切成小塊
4剩下的巧克力切成碎屑
5將小塊巧克力倒入碗中，隔水加熱至50-55度
6攪拌至完全融化
7離火，倒入一半的巧克力碎屑，攪拌至融化且溫度降低到30度
8取一塊布朗尼，淋上巧克力
9放在架子上稍晾
10巧克力尚未凝固的時候，在頂面和四周撒上椰蓉，晾至巧克力凝固
11抖去多餘的椰蓉
12用錫紙包起來
小技巧
如果融化的巧克力開始凝固，可以重新將之加熱到50-55度，再倒入剩下的碎屑，攪拌至30度。如果氣溫比較低，可以將容器放在熱水中，讓巧克力保持在30度左右。 加熱時應注意避免讓水汽進入巧克力中
