巧克力核桃仁布朗尼 0

原料

低筋麵粉85克,可可粉30克,黃油100克,黑巧克力60克,核桃仁適量,細砂糖60克,鹽0.6克,雞蛋2個

步驟

1.將黃油室溫軟化後,放入大碗中。用打蛋器打發。分三次加入細砂糖攪打。然後分別加入雞蛋攪打均勻 2.把低筋麵粉,可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中,隔熱水融化。(融化時不要把盛裝巧克力的碗底直接放入熱水中,而是架在鍋上,用底部水蒸汽將巧克力融化,融化過程中要不停攪拌。) 3.待巧克力液稍冷卻後,倒入黃油雞蛋糊中(一定稍冷卻後再倒入黃油糊中,避免黃油因受熱而液化),用打蛋器充分攪打均勻。分三次加入過篩後的麵粉,用橡皮刀,從底向上翻拌均勻 4.將攪拌好的麵糊倒入模具,最後撒上一層核桃仁。放入烤箱底層烤架,上下火170度25分鐘左右

相關菜譜