原料
黃油: 80克， 德芙醇黑巧克力（66%）: 80克， 細砂糖: 60克， 雞蛋: 2個（帶殼約100克）， 原味酸奶: 40克， 低筋麵粉: 100克， 奶油奶酪（小三角）: 420克， 細砂糖: 60克， 雞蛋: 2個（帶殼約100克）， 酸奶: 120克， 檸檬汁: 5毫升
步驟
1模具內塗上一層軟化的黃油，灑上麵粉（為了好脫模轉移到蛋糕盒子，我加墊了油紙）
2黑巧克力和黃油切成小塊，隔水加熱（水溫不超過50度）攪拌至完全融化 加入細砂糖攪拌均勻 加入打散後的雞蛋液，拌勻 加入酸奶，拌勻 篩入麵粉，用刮刀攪拌均勻成布朗尼糊
3把布朗尼糊倒入準備好的模具， 烤箱預熱上下火180度，中層18分鐘
4烤布朗尼時開始製作芝士糊 奶油奶酪提前2小時取出室溫放軟（或是隔熱水）加入細砂糖打滑至無顆粒（我用的是小三角奶油奶酪略帶鹹味的，口感另有一番風味) 加入打散的雞蛋液，檸檬汁拌勻 加入酸奶，拌勻
5把烤好的布朗尼取出，不用冷卻 把芝士糊倒至布朗尼上，震出氣泡 烤箱調至160度，中層40分鐘 停火後不要急於打開烤箱，讓其在烤箱內自然冷卻後再取出
