原料
烏冬面: 2包， 洋蔥: 半顆， 青椒: 半個， 西紅柿: 一個， 醬油或蚝油: 3勺， 黑胡椒粉: 適量， 白砂糖: 適量， 黑椒醬: 2.5勺
步驟
1腌制牛肉很重要，也很簡單。倒入適量食用油，黑胡椒份（根據自己口味下，可不下），適量白糖（牛肉喜甜，不喜歡吃甜的少下點），澱粉（買牛肉是跟他拿點就可以），然後拌勻或者抓勻，最後靜靜讓入味2小時
2洋蔥切條，青椒切粒，番茄切片（老爸不喜歡就不加了）
3烏冬面，一般超市或者港貨店均可買到。這次是做兩人份所以用兩包（我和老爸兩個人，老爸量比較大，一般的兩包可以吃三個人）
4倒油，加熱，加入烏冬面，慢慢打散，不用著急，也不要太暴力，以免短成一小段一小段。
5打散後加入醬油或者蚝油，炒勻，裝盤。
6倒入備好的洋蔥和青椒，超至8分熟。
7把配菜弄到四周，視鍋里的油而定，太少就加點，倒入腌制好的牛肉，翻炒。
8牛肉不可炒太久，倒入烏冬面，加去黑椒醬，加點水（不然太干，加點水的話，烏冬面比較濕，有較勁）翻炒，出鍋
9大功告成！
