原料
香菇: 3朵， 魚竹輪: 一條， 青菜: 倆棵， 蝦: 四隻， 蟹肉: 兩條， 胡蘿蔔: 三片， 萬字濃縮面汁: 少許， 糖心蛋: 一個
步驟
1蝦洗乾淨，去蝦頭，開背挑蝦線。鍋里放少許油，煎出蝦油。我就用了四隻蝦，所以也沒多少蝦油。
2把蝦頭取出扔掉，鍋里加水加萬字濃縮面汁。這個水和面汁自己調節，可以先少放一點，後期嘗嘗味道再添點面汁。
3另起一鍋煮溏心蛋，滾水下蛋，我煮了五分鐘，然後撈出放冷水裡，小心剝去雞蛋殼。我剝完殼就覺得蛋太軟，切開裡面確實溏心得一塌糊塗，我用的還是小雞蛋。煮蛋可以多煮一兩分鐘，蛋黃太生吃著不太放心。
4我是另外在鍋里燒開水然後分別煮了胡蘿蔔，青菜，蝦，竹輪，香菇。當然和面一起煮也行啊。我面鍋里水放的少，煮起來不給力。
5最後就是嘗嘗麵湯的濃度，根據自己口味添加面汁，出鍋，擺盤，分別碼上配菜，切半個溏心蛋。
小技巧
我是廚房新手，勿拍
