
原料
雞爪: 只, 料酒: 勺, 生抽: 勺, 老抽: , 八角: 個, 香葉: , 干辣椒: 個, 冰糖: 克, 小米椒: 個, 蔥姜蒜: 片, 鹽: 克
步驟
1雞爪洗凈,剪去指甲,涼水入鍋水燒開撈出、沖凈,去血水備用。

2準備蔥姜蒜、干辣椒、八角、香葉、小米椒、冰糖。

3鍋中油燒熱,下入材料炒香。

4下入雞爪翻炒。

5加水末過雞爪,倒料酒一湯勺,老抽2湯勺、生抽2湯勺,放切好段的小米椒,中途嘗一下味兒淡可以加鹽,大火燒開轉小火煮半個小時。

6出鍋前10分鐘可以加入自己喜歡的菜。

7麻辣雞爪出鍋!
