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原料
麵粉: 200克, 黃油: 100克, 可可粉: 30克, 白糖: 50克, 雞蛋: 50克
步驟
1將材料中除了雞蛋之外的材料混合。(黃油可切小丁)
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2用手搓這些材料,使黃油融化
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3倒入蛋液
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4揉成光滑的麵糰
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5取一小塊麵糰,搓成圓球形
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6華夫餅模放火上燒熱,用刷子刷油
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7將搓好的小球放在模具內
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8小火,將兩面烙至金黃色,即可
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小技巧
1、黃油無需加熱,切小丁即可。 2、粉類放一起,和黃油丁一起搓成粉末,至黃油全部融化。 3、我用的這種可可粉含有糖粉,如果沒有,可以增加糖的用量到70克。 4、小球要搓的小一點,這樣出來的形狀好看。 5、餅模內,將小球放在四個角,別連著放,影響形狀。