牛裡脊肉(嫩牛肉): 300克, 西葫蘆: 1個, 杏鮑菇: 1個, 鹽、糖: 適量
1西葫蘆,杏鮑菇洗凈切片。
2事先做好油炸牛肉丸。
3先放油炒香蔥姜,然後炒西葫蘆和杏鮑菇片。
4翻炒幾分鐘後,倒入炸好的牛肉丸,加鹽糖調味,再炒一會兒即可。
事先做好油炸或油煎牛肉丸。